



Вино Domaine Leflaive, Bourgogne AOC Blanc, 2019
Цена
50 880 ₽
В наличии
О товаре
Домен Лефлев, Бургонь Блан, 2019, 750 мл
Артикул: в177554Описание
Вина от Domaine Leflaive — одни из лучших белых бургундских вин, и Bourgogne Blanc не является исключением. Созданное из винограда сорта Шардоне, вино раскрывается прекрасными, чистыми, сочными фруктовыми нотами. В полной мере вино сможет продемонстрировать свой богатый внутренний потенциал после 3-5 лет дополнительной выдержки.
Превосходное качество вина Бургонь Блан напрямую связано с качеством выращенного винограда. Чтобы получить богатый и здоровый урожай, два виноградника — "Les Houlieres" и "Les Parties" общей площадью около 3,2 га — с 1990 года полностью перешли на биодинамический метод выращивания. Следуя этому методу, Domaine Leflaive отказался от применения каких либо минеральных удобрений и пестицидов. На первое место вышли натуральные фертилизаторы и органический компост, которые удобряют и обогащают почву, не нарушая ее природного равновесия. В своей практике виноделы следуют лунному календарю и учитывают расположение звезд, чтобы в согласии с природой и космосом правильно использовать жизненные силы земли.
Сбор урожая осуществляют вручную. Полученный путем мягкого прессования сок подвергается долгой аэрации, насыщаясь кислородом на протяжении суток. Затем его переливают в дубовые бочки, 10% из которых — новые, где и проходит процесс ферментации. Выдержка в бочках составляет не менее 12 месяцев, а затем вино стареет в нержавеющих емкостях еще 6 месяцев.
Характеристики
Насыщенность
Объем
Глубина цвета
Производитель
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
О производителе
Основателем винодельческого хозяйства Domaine Leflaive является Клод Лефлев, который в 1717 году приобрел виноградники в небольшой области Puligny-Montrachet. По наследству родовое имение перешло к Жозефу Лефлев (1870-1953), который, будучи инженером по образованию, принимал участие в создании первой французской подводной лодки. Но, не добившись больших успехов в этой области, в 1905 году Жозеф вернулся в родной город, принял хозяйство отца и скупил 25 га виноградников в округе по очень низкой цене, поскольку большинство из них были поражены эпидемией филлоксеры. Мало кто верил в успех дела, но Жозеф Лефлев знал, что виноградники имеют большую ценность, поэтому делал все для их развития. Он добился результата, и с 1920 года Domaine Leflaive стал выпускать вина под собственной торговой маркой. Со временем они завоевали репутацию лучших вин Бургундии, покорив сердца ценителей великолепным качеством и непревзойденным вкусом.
Унаследовав винодельню после смерти Жозефа, четверо из его пяти детей пришли к единому мнению о необходимости сохранения великого имени и винодельческих традиций Domaine Leflaive. С 1990 года дочь Жозефа — Энн-Клод взяла на себя ответственность за управление и развитие его хозяйства. Она философски смотрит на вещи, не боится экспериментировать, поэтому, начиная с 1990 года, на всех виноградниках используют только биодинамические методы выращивания. Хозяйство полностью отказалось от использования гербицидов и ядохимикатов, а вместо этого начало применять натуральные удобрения и компост. Это позволило насытить почву питательными веществами, оздоровить виноградные лозы и получить отличный натуральный продукт. Как говорит сама Энн-Клод, ее вина обладают невероятной интенсивностью, полны жизненных сил и энергии. Дочь легендарного Жозефа Лефлева не побоялась совершить революционные изменения, и сама стала легендой.
Вкус и аромат
Вкус вина элегантный, интенсивный, хорошо сфокусированный, с глянцевой текстурой, сочным фруктовым ядром и долгим послевкусием.
Чистый фруктовый аромат вина предлагает оттенки зеленого яблока, цитрусовых и тропических фруктов, белого персика и нюансы жимолости.
Цвет
Вино светлого золотистого цвета.
Сочетания
Вино станет прекрасным сопровождением рыбных блюд, особенно рыбы, приготовленной на гриле, а также морепродуктов и молодых сыров.