Виски "Jack Daniel's" Legacy Edition №3, 0.7 л

"Jack Daniel's" Legacy Edition №3 — третье издание в ограниченной серии виски из Теннесси от всемирно известной винокурни Jack Daniel's. Каждая бутылка в линейке "Legacy Editions" возрождает дизайн этикетки старой школы уважаемой винокурни. Для номера 3 она выбрала "поразительно аграрный" и полезный дизайн эпохи до Сухого закона. На этикетке изображены колосья ячменя или ржи, а не кукурузы, — преобладающие до Сухого закона злаки в американском виски.
"Джек Дэниэл'с" Легаси Эдишн №3 имеет тот же пряный аромат и янтарный цвет, который ассоциируется со старым брендом No.7, но более ярко выраженные нотки древесного угля, повышенную крепость (43%) и обновленный коллекционный формат. Этот вариант виски также созревал только в бочках, изготовленных самой винокурней; каждая бочка отличается, но каждая бутылка имеет одинаковый вкус.

О виски "Jack Daniel's" можно говорить бесконечно долго, ведь это действительно уникальный напиток. Для него одного выделили категорию виски "теннесси", к которой относятся напитки, фильтруемые через уголь сахарного клена. Только для виски Джек Дэниэлс применяется особая технология производства. Исходное сырье всё то же — это пшеница, рожь, ячмень. Брожение виски "Jack Daniel's"происходит на кислом сусле, но самое интересное — это процесс фильтрации. Для холодной фильтрации спиртов применяется уголь сахарного клена толщиной в 3 метра. Причем фильтрация происходит до помещения спиртов в бочки, а не перед розливом в бутылки. Таким образом, в обожженных изнутри бочках выдерживается уже отфильтрованный, чистый виски, который насыщается ароматами и оттенками дерева. Производители этого виски говорят, что не смотрят на календарь — только дегустаторы определяют, когда он готов к разливу по бутылкам. Именно "Джек Дэниэл'с" называют виски, а не бурбон, хотя он на 80% состоит из кукурузных спиртов. Такое различие обусловлено именно процессом фильтрации, придающим виски особенно мягкий и чистый вкус.

Свою славную историю напиток ведет с 1866 года, когда Джек Дэниэл основал свою винокурню. Тогда он и не подозревал, что уже через 50 лет его напиток будет признан лучшим в мире. Его вкусовые характеристики много раз отмечали на выставках и соревнованиях золотыми медалями. Первой из них стала золотая медаль на Всемирной выставке в Сент-Луисе в 1904 году. Бешеную популярность бренд не растерял и через 100 лет. Позиции "Джек Дэниэл'с" на рынке алкоголя только укрепляются.