Вино Паис или Пино Нуар к сырам

"Отличное вино. Хороший вкус и послевкусие."

"самое вкусное из всего что пробовали . 16 и 18 года самые удачные для пино нуар. Для лета и просто посидеть отличное, нет горечи, вкуса кожи или еще чего-то. Мягкое, отлично подходит для ужина из красного мяса."

"Аромат: очень сильный, но при этом не навязчивый. Пробивается клубника, немного малины, достаточно сильный древесный аромат. По ощущениям аромат очень легкий, приятный, ассоциируется с чем-то очень светлым, непринужденным, но охватывающим (буквально наливая в бокал вино, уже чувствуешь достаточно сильно его аромат). Вкус: сразу акцентируется дуб, немного перца, сильное послевкусие вишни, малины, немного клубники. Послевкусие отличное, насыщенное. Есть кислинка, которая придает свежести и компенсируется сладостью и перцем. Кажется, преобладают гидролизуемые танины, видимо, от хранения в дубовых бочках, которые дают привкус перца, несколько вяжут язык. Вкус сбалансирован. Вино очень легкое, питкое."

"Достойное вино для своей ценовой категории."

"Очень очень лёгонькое и водянистое. Но вкусное. Ягодки всякие, как положено. Но я бы хотела поплотнее."

"Идеальное, нежное, ароматное, слегка сладковатый вино"

"замечательное вино в своей категории, приятно пить"

"По состоянию на 30.06.24 это самое дорогое вино, что я пробовал. Причем с запасом. Купил за 5700 руб. в winestyle (был вариант за 4900, но именно по скидке в Людинге. В Ароматном мире его нет, как и во многих других сетях). Я пробовал вина дешевле на пару тысяч рублей, которые бы пробивали вкусом гораздо сильнее (например, из Бароло). Я пробовал вина на четыре тысячи дешевле, ароматом которых сразу хотелось наполнить всю квартиру и просто им дышать в отличие от этого вина, в котором аромат деликатный и раскрывается со временем. Тем не менее, данная бутылка реально самая лучшая из всех, что я пробовал именно по параметрам того, насколько вкус глубокий и как он колоссально раскрывается. Во-первых, это уникальное послевкусие, сотканное из дыма, ягод, листьев. Вкус, да, без термоядерных танинов или кислотности, в нем нет разрывающей вишни как это было бы от Дюфолера в винтаже Пино Нуара 2021-го года. Однако этот деликатный вкус имеет очень необычные сочетания оттенков и стиля. Это деликатное, легкое вино, которое при этом может давать дымные оттенки, перец, листья, землистые оттенки, что выступает фоном для (хоть не очень ярко выраженной, но) очень приятной вишни, которая и свежая, и с пряными оттенками может быть в зависимости от того, сколько времени вино дышит в бокале. Аромат не сразу раскрывается, но со временем это очень необычное сочетание пряностей и смородины с клубникой и малиной (или красной смородины с малиной). В итоге я бы сказал, что не жалею потраченной суммы. Думаю, многие сказали бы, что вино того не стоит и были бы во многом правы. Однако это вино дает очень хорошее пространство для эстетического и когнитивного опыта. Собственно, ради этого вино и стоит пить."