Gambero Rosso
Неповторимое
Цена
16 870 ₽
В наличии
Натуральное красное вино "Osso San Grato" Gattinara изготавливается из винограда сорта Неббиоло с одноименного виноградника. Лозы были посажены в 1960 году на вулканических почвах, которые придают вкусу вина замечательную чистоту и минеральность. Виноград собирают в середине октября. После деликатного прессования сусло проходит мацерацию на кожице и ферментацию около 15 дней с натуральными дрожжами. Выдержка в больших дубовых бочках занимает 36 месяцев, затем вино разливается по бутылкам и дозревает еще некоторое время. Пик зрелости винтажа 2015 года придется на 2022-2037 годы.
Производитель
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
Нельзя говорить о Гаттинаре и не упомянуть семью Антониоло, которая годами работала в этой области на севере Пьемонта с невероятным упорством. Ее основателем является Марио Антониоло, который в 1948 году начал розлив бутылочных вин. Изначально производство располагалось на территории монастыря постройки 15 века, но со временем потребовалась большая площадь, и в 70-х годах винодельня переехала в Альто-Пьемонте, где и функционирует по сей день. Место управляющего заняла дочь Марио Антониоло, а затем ее племянники Альберто и Лорелла.
Вина Antoniolo производятся в основном из собственного винограда. Во владении компании находятся три фантастических участка, совершенно отличные друг от друга, но в тоже время схожие своей аристократичностью и благородством. Они и дали название трем винам: суровому и мощному "Оссо Сан Грато", выразительному "Сан Франческо" и мужественному "Ле Кастель". Естественный подход при выращивании винограда и тактика минимального вмешательства в процесс виноделия составляют основополагающие принципы философии компании Antoniolo.
У вина богатый и устойчивый вкус, сочетающий в себе энергичную щедрость фруктовых полутонов и строгость танинных нюансов. Аккорд завершается продолжительным и нежным цитрусовым послевкусием.
Аромат вина — сложный, изысканно пряный, с красивыми минеральными акцентами, полутонами джема и спелых фруктов и черных ягод. Украшают букет аккуратные ноты бальзамико.
Вино ярко-гранатового цвета.
Вино отлично сочетается с жареным или тушеным красным мясом, дичью и выдержанными сырами.