Шампанское "Baron de Rothschild" Ritz Reserve Brut
Цена
11 767 ₽
В наличии
О товаре
"Барон де Ротшильд" Ритц Резерв Брют, 750 мл
Описание
Для создания шампанского "Baron de Rothschild" Ritz Reserve Brut производитель использует виноград сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноградники, где произрастает Шардоне, имеют категорию Гран Крю и располагаются в Кот де Блан. Пино Нуар собирают на виноградниках Аи, Бюзи, Верзене и Морей-сюр-Аи. Почвы виноградников обладают высоким содержанием извести. Урожай собирают вручную, после чего транспортируют на винодельню, где его тщательно сортируют и подвергают мягкому прессованию, что помогает избежать лишней экстракции цвета. Затем сусло подвергают брожению, которое происходит в стальных резервуарах. Далее в сок добавляют тиражный ликер и вино бутилируется для прохождения вторичного брожения в стекле. После удаления пробки и осадка (дегоржаж) шампанское купажируют с экспедиционным ликером. Процесс старения длится 6 месяцев и происходит в стекле.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
О производителе
В 2005 году три ветви виноделов знаменитой семьи Ротшильд объединились, чтобы создать уникальную компанию — Дом шампанских вин Champagne Barons de Rothschild. Бенджамин де Ротшильд (владелец Шато Кларк и Шато Пейре-Лебад), Эрик де Ротшильд (владелец Шато Лафит и Домена Барон де Ротшильд) и Филипп де Ротшильд (владелец Шато Мутон Ротшильд) стали владельцами пожалуй самого молодого Дома шампанских вин в регионе. Производство базируется в Реймсе. Виноград закупается на основе долгосрочных контрактов у владельцев участков класса Премье и Гран Крю, в частности — в Кот де Блан. 95% виноградников в Кот де Блан с общинами Avize и Oger отдано благородному сорту Шардоне. Это позволяет шампанским винам иметь в купаже необычно высокую долю Шардоне, который, будучи выращенным на покрытой песком и глиной меловой почве, дает очень тонкие и элегантные вина. К изготовлению и качеству шампанского Ротшильды предъявляют высокие требования: не менее 40% резервного запаса вин, как минимум 3 года созревания на дрожжевом осадке, не менее 6 месяцев выдержки в бутылке после дегоржажа, что намного превышает традиционный срок невинтажного шампанского.
Вкус и аромат
Вкус шампанского благородный и сбалансированный, довольно насыщенный, демонстрирует легкие цитрусовые ноты, плавно сменяющиеся оттенками белых фруктов. Ближе к финишу вкус становится более округлым и мягким.
Аромат шампанского очень свежий, раскрывается щедрыми фруктовыми тонами, нотами груши и булочки, нюансами белых цветов, миндаля и лесного ореха.
Цвет
Шампанское элегантного золотистого цвета с утонченным перляжем и обильной пеной.
Сочетания
Вино превосходно само по себе, в качестве аперитива, дополнит различные салаты, а также разнообразные сырные нарезки.