Вино Ca'del Baio, Barbaresco "Vallegrande" DOCG, 2020
Объем
Цена
8 869 ₽
В наличии
О товаре
Ка' дель Байо, Барбареско "Вальгранде", 2020, 750 мл
Описание
Barbaresco "Vallegrande" — настоящий драгоценный камень, сложное, очень элегантное, прекрасно структурированное вино, представляющее собой одно из лучших Барбареско в мире. Неббиоло для создания вина выращивается в одноименном Крю "Вальгранде" в Треизо, имеющем западную экспозицию и известково-песчаные, серые мергелистые почвы. Лозы высаживались на участке в период с 1963 по 2000 годы. После сбора, который осуществляется в начале октября, ягоды проходят брожение с кожицей в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 7-15 дней. Далее вино выдерживается на протяжении 24 месяцев в больших бочках из славонского дуба и еще полгода в бутылках. Потенциал вина составляет 10-15 лет.
Характеристики
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
"Ка' Дель Байо" — это огромная любовь к своей земле и тяжелый труд четырех поколений, начиная с 1880 года: от основателя винодельни Луиджи Грассо, его сына Эрнесто и внука Джулио до нынешних владельцев — правнучек Паолы, Валентины и Федерики. Сегодня "Ка' Дель Байо" — современный, функциональный винный завод, производящий высококачественные вина из собственного винограда, выращиваемого на 20 гектарах лучших Крю Ланге в Барбареско: Вальгранде, Асили, Маркарини и Пора. При выдержке вин мастерски используется особое сочетание больших и маленьких бочек, введенное на винодельне Джулио Грассо.
Вкус и аромат
Насыщенный, полный вкус вина отличается объемной танинной структурой и отличным балансом. Послевкусие стойкое и бархатистое.
Богатый аромат вина представлен многогранными оттенками вишни, лимонного цвета, глицинии, гибискуса, измельченных лепестков роз и бузины, которые оживляют лаконичную основу фруктовых нот. Также в букете интересно звучат нюансы малины, сушеного красного апельсина и трав, темных специй.
Цвет
Вино имеет выразительный гранатово-красный цвет.
Сочетания
Вино подается к жареному мясу, рагу, жаркому, мясным и овощным супам, сырам (зрелым или приготовленным в фондю).