Вино Chateau Gassier, "Blanc 946", Cotes de Provence AOP, 2012

Белое сухое вино "Blanc 946" производится из винограда сортов Роль и Уни Блан, выращенных на высоте 946 метров над уровнем моря, на виноградниках в предгорье Сент-Виктуар. Почва, состоящая из глины, известняка и песка, позволяет вырастить виноград с изысканным и элегантным вкусом, ярко демонстрирующий местный терруар.
Урожай обычно собирается на рассвете. В начале винификации сусло подвергается мацерации, прессованию и отстаиванию. По окончании процедуры дебурбажа, сусло отправляется на 15 дней на ферментацию в бочки из австрийского дуба, которые особенно ценятся производителями белых вин. Выдержка вина проводится на осадке и длится 3 месяца с обязательным перемешиванием 3 раза в день.

Шато Гасье располагается посреди 40 гектаров виноградников у подножья горы Сен-Виктор, на перекрестке трех прованских апелласьонов. Винодельня объединяет в себе три поместья: Chateau Gassier, Chateau Beaulieu и Le Clos des 3 Sources.Семья Гасье — потомки прованского дворянского рода — приобрела Шато и 40 гектаров виноградников в 1982 году. В 2004 году Гасье объединили свое производство с семьей Жанжан. Сегодня виноградником управляет барон Жорж Гасье, винодел в пятом поколении.