Вино Didier Dagueneau, "Les Jardins de Babylone" Sec, Jurancon AOC, 2012
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
11 847 ₽
В наличии
О товаре
"Ле Жардэн де Бабилон" Сек, 2012, 750 мл
Описание
"Les Jardins de Babylone" Sec — концентрированное, колоритное и очень запоминающееся сухое белое вино, которое производится в очень ограниченном количестве. Вино изготавливается из винограда сорта Пти Мансенг с низкоурожайных лоз, выращенного на винограднике в Бабилоне, у подножия Пиренеев к югу от По, расположенном в природном амфитеатре перед потрясающей панорамой гор. Виноград собирается вручную и очень тщательно сортируется. Брожение проходит в новых дубовых баррелях. Полная интеграция древесины с ароматом и вкусом вина является образцом работы виноделов. Перед бутилированием вино выдерживается в течение 12 месяцев в больших дубовых бочках.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Дидье Дагено, основателя знаменитого винодельческого хозяйства, расположенного в Пуйи-Фюме, при жизни называли бунтарем. Он совсем не был похож на винодела — всклоченные волосы, косматая борода, мощная богатырская фигура, страсть к мотогонкам. После того как он дважды побывал в катастрофах, Дагено решил заняться производством вина. Семья Дагено из поколения в поколения занималась виноделием, но Дидье, желая доказать свою способность изготавливать вина лучше родни, принципиально не стал сотрудничать со своей семьей. Сейчас критики признают его одним из лучших виноделов в мире, который производил вина из сорта Совиньон Блан. В своих запоминающихся и оригинальных винах он достигал потрясающей глубины и тонкости. В сентябре 2008 года жизнь Дидье Дагено трагически оборвалась, когда он попал в авиакатастрофу. Вина, выпущенные до 2008 года, стали настоящей легендой, эталоном лучших вин Долины Лаура. В настоящее время вина под лейблом "Didier Dagueneau" производит его сын Луи-Бенджамен Дагено и дочь Шарлотта.
Вкус и аромат
Поразительный баланс сладости и кислотности придает вкусу вина ощущение свежести и бодрости. Его нежное ядро соткано из оттенков яблока, груши, лимона, грейпфрута и засахаренных экзотических фруктов. Концентрированное послевкусие имеет отчетливый минеральный характер и украшено нюансами кардамона.
В сложном, загадочном аромате вина преобладают оттенки манго, ананаса, минералов, цитрусовых фруктов. А вот нюансы нужно еще угадать: среди них можно уловить лепестки розы, рахат-лукум, пахлаву и зелень.
Цвет
Вино бледного соломенного цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с белым мясом, рыбой и морепродуктами.