Вино Domaine Vincent Pinard, "Harmonie", Sancerre AOC, 2017

"Harmonie", Sancerre — утонченное, гармоничное вино, созданное из винограда сорта Совиньон Блан, который произрастает в аппелласьоне Сансер. Почва виноградника состоит из известняка, средний возраст виноградных лоз — 45 лет. На винограднике применяются органические методы. Сбор урожая проводится вручную, ягоды сразу же проходят сортировку. На винодельне плоды подвергаются пневматическому прессованию с последующей ферментацией при контролируемой температуре. Выдерживается вино 18 месяцев в деревянных баках (1/3) и в дубовых бочках (2/3).
"Harmonie" 2017 года отличается насыщенными фруктовыми оттенками, яркой и живой кислотностью. После трудного сезона 2016 года, винтаж 2017 в долине Луары порадовал качеством собранного урожая, хотя количество осталось ниже среднего. Причиной тому стали сильнейшие заморозки в конце апреля, от которых пострадали менее защищенные виноградники. Однако лето порадовало безупречной погодой, виноград набрал спелость раньше обычного срока и был собран почти на две недели раньше.
"Армони" идеально сочетается с легкими закусками, блюдами из рыбы, ракообразными, мясом птицы, белым мясом, сырами.