Вино Doudet Naudin, Corton Charlemagne Grand Cru AOC, 2016

Corton Charlemagne Grand Cru — белое сухое французское вино, которое с первых минут знакомства очаровывает ароматическим букетом, сотканным из минеральных и цветочных нот. Его свежий, мощный и, одновременно, элегантный вкус демонстрирует богатые сортовые характеристики винограда сорта Шардоне. Категория Grand Cru указывает на принадлежность вина к высшему классу вин и подтверждает все его достоинства.

Много веков назад виноградник Corton Charlemagne принадлежал императору Карлу Великому. Его имя он носит и по сей день, поскольку в переводе с французского "Corton Charlemagne" — это виноградник Кортон Карла Великого. Легенда гласит, что Карл Великий отдавал предпочтение красным винам, но его длинная белая борода постоянно ими окрашивалась. И тогда его жена убедила императора попробовать в качестве альтернативы белые вина, созданные из винограда сортов Пино Гри, Пино Блан или Алиготе. Шардоне стал доминирующим сортом в этом регионе только в начале ХІХ века. Он успешно адаптировался к здешним микроклиматическим условиям, и сегодня широко культивируется местными виноделами для производства исключительных белых вин. На винограднике преобладают почвы, богатые известняком, а лозы занимают склоны холма по всей их окружности.

Собранный вручную в небольшие ящики, Шардоне сразу поступает на сортировочный стол, где тщательно отбирается и дестеблируется.  Полученное после пневматического прессования сусло подвергают медленной и длительной ферментации, а затем вино выдерживают на осадке в дубовых бочках, четверть из которых — новые. Выдержка длится от 9 до 20 месяцев. Затем вино разливают в бутылки без фильтрации.