Вино Dr. Loosen, "Wehlener Sonnenuhr" Riesling Auslese, 2007

Регион Мозель — это местность, идеально подходящая для выращивания сорта Рислинг: крутые склоны, благоприятный климат, безупречная экспозиция, каменистые почвы и скалистые выступы, которые защищают ягоды от излишней жары — все это, складываясь в единую картину, обеспечило винам от Dr. Loosen отменную репутацию.
Wehlener Sonnenuhr (Веленер Зонненур) — виноградник, расположенный на крутых скалистых склонах, известный своими едва ли не самыми изысканными и утонченными в мире белыми винами. Уникальный состав почвы, богатой сланцами, придает винам оживленную минеральность, тонкую кислотность и идеальный баланс.

Прекрасное белое сладкое вино "Wehlener Sonnenuhr" Riesling Auslese производят из винограда сорта Рислинг позднего урожая, который собирают в конце ноября - начале декабря. При изготовлении вина используются очень спелые и тщательно отобранные ягоды, в незначительной степени подверженные ботритису или без него. Винификация производится путем медленного брожения при минимальном вмешательстве винодела. Вино способно развиваться в бутылке в течение нескольких лет, улучшая свои вкусовые и ароматические характеристики. 


О своей цели Эрнст Лоозен, владелец двух имений — "Dr. Loosen" в Мозеле и "J.L.Wolf" в Пфальце — говорит так: "Нашей целью является производство вин, которые вкусно пить, и при этом соблюдать верность своим корням. ...Я хочу попробовать всю глубину вкуса ягод со старых лоз. Я хочу испытать характер вина. Я хочу подлинности: без нее вино — просто другой напиток".