О товаре
Фредерик Коссар, Шардоне, 2017, 750 мл
Описание
Frederic Cossard, Chardonnay, 2017 — второй винтаж восхитительного Шардоне, входящего в линейку вин под брендом "Фредерик Коссар". В ней представлены напитки, изготавливаемые Фредериком из урожая, закупаемого у других виноградарей, которые уважают философию Коссара и культивируют лозы методами органического и биодинамического земледелия, без использования гербицидов и других химических веществ.
Шардоне для создания данного вина был собран на виноградниках Жана-Франсуа Жанева, друга Фредерика Коссара, которые расположены в Жюре, недалеко от Роталье. Возраст лоз в среднем составляет 31 год. Ферментация с натуральными дрожжами длится три месяца. Затем вино выдерживается 12 месяцев в старых бочках и 4 месяца в резервуарах из нержавеющей стали.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Бренд
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Биодинамическое
Органическое
О производителе
Фредерик Коссар — важная персона в Бургундии, человек с заразительным весельем, с настоящей страстью к жизни и глубокой любовью к вину. Фредерик не был рожден в семье виноделов и поэтому должен был начинать с нуля, что не является исключением в Бургундии. Первые осознанные шаги в направлении виноделия он сделал в достаточно зрелом возрасте. В 1996 году Фредерик основал Домен де Шассорне и стал изготавливать вино с взятых в аренду нескольких гектаров виноградников в Сен-Ромен и Оксе-Дюресс. В настоящее время Домену принадлежит десять гектаров виноградников в нескольких деревнях. Кроме того, с 2006 года Коссар выпускает линейку вин "Фредерик Коссар", изготавливаемую из покупного урожая с некоторых величайших виноградников Бургундии. Работа на виноградниках и винодельне ведется при помощи органических и биодинамических методов.
Классические бургундские вина Frederic Cossard обладают редкой живостью, чистотой и детализацией.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Вкус вина элегантный, чистый, с нежной кислотностью, сладковатыми фруктовыми нотами, минеральными оттенками и прямым, соленым послевкусием.
В аромате вина сплетаются оттенки груши, яблока, белого персика, цитрусовых фруктов, цветов бузины, аниса и меда.
Цвет
Вино золотисто-желтого цвета.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с рыбой, ракообразными, молодыми сырами.