Цена
15 111 ₽
В наличии
Отличительной чертой вина Jean Bouchard, Pommard 1-er Cru "Les Epenots" AOC является прекрасное сочетание силы и благородства. Вино производится из одного из лучших сортов винограда Франции — Пино Нуар, выращенного на винограднике "Les Epenots", расположенном у подножия холма на красно-коричневых почвах с большим содержанием щебня. Хороший дренаж почвы и прекрасные погодные условия способствуют идеальному созреванию винограда.
Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. Традиционная винификация с предшествующей долгой мацерацией протекает в открытых танкерах, во время которой применяется периодическое пробитие "шапки". Созревание вина проходит в дубовых барриках (из них 25-30% — новые) в течение 14-16 месяцев. Выдержка придает вину сложность вкуса и выраженную структуру. Потенциал вина составляет 5-10 лет.
Производитель
Регион
Потенциал хранения
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Jean Bouchard — бургундский Винный Дом с долгой историей и традициями. Дом был основан в 1831 году. Сегодня компания владеет пятью винодельнями и виноградниками общей площадью 105 гектар, растянувшихся вдоль всей Бургундии. Каждая из виноделен представляет особую гордость Дома. Одна винодельня в Шабли (65 га виноградников), две винодельни в Нюи-Сен-Жорж (16 га), одна винодельня в Поммар (17 га) и одна винодельня в Мерсо с крошечным виноградником размером в семь гектар. Энологи компании, Ален, Кристоф и Грегуар, делают все возможное и невозможное, чтобы сохранить и передать неповторимый терруар знаменитых бургундских апелласьонов.
Каждый из 4 терруаров обслуживает отдельная команда специалистов. Дом Бушар исповедует философию минимального вмешательства в процесс создания вина и придерживается принципов бережного земледелия. Применяется ручной сбор винограда, гравитационный самотек муста, пневматический или ручной пресс, алкогольная ферментация на диких дрожжах. Вина Дома Бушар поставляются на рынок четырех континентов.
Вино покоряет богатым, мощным, полным вкусом с концентрированными оттенками спелых черных ягод, шелковистой текстурой, великолепно сбалансированной кислотностью и мелкозернистыми танинами в слегка пряном послевкусии.
Выразительный аромат вина изобилует оттенками спелой малины, черники и ежевики, к которым по мере аэрации присоединяются тонкие нюансы корицы и ванили.
Вино привлекательного рубиново-красного цвета с вишневым оттенком.
Вино прекрасно сочетается со стейками, тушеной бараниной, тушеной птицей, уткой Конфи и местными видами сыров (Бле де Жекс, Морбье или Реблошон).