Вино "La Sassaia" Toscana Rosso IGT

"La Sassaia" Toscana Rosso IGT — красное сухое вино, изготовленное из винограда сортов Санджовезе и Мерло. Виноград выращивается на глинисто-известняковых и гравийных почвах региона Тоскана. Санджовезе наделяет вино хорошей кислотностью и высокой танинностью, красивым насыщенным красно-рубиновым цветом. Чтобы сгладить острые углы, виноделы добавляют в вино незначительную часть сорта  Мерло, что дарит вину бархатистость и округлость. Урожай собирается достаточно поздно, ягоды бережно поставляются на винодельню, где подвергаются прессованию и ферментации при контролируемой температуре и выдержке в дубовых бочках. Потенциал вина составляет 2-3 года. 

Винодельня "La Sassaia" входит в состав компании Bonacchi. Помимо производства традиционных региональных вин вин в хозяйстве занимаются изготовлением оливкового масла, сырье для которого выращивают в расположенных на собственной территории оливковых рощах. Здесь же работает ресторан, где каждый желающий может ознакомиться с традиционной тосканской кухней, а также мини-гостиница для любителей так называемого "зеленого" туризма.