Шампанское Laherte Freres, Blanc de Blancs Brut Nature, Champagne AOC
Объем
Цена
12 889 ₽
В наличии
О товаре
Лаэрт Фрэр, Блан де Блан Брют Натюр, 750 мл
Описание
Laherte Freres, Blanc de Blancs Brut Nature — изысканное шампанское, которое создают из выращенного на южных склонах близ Эперне винограда сорта Шардоне. При этом в купаж добавлено резервное вино (50%) урожая предыдущего года. Виноград выращивают органическими методами, средний возраст лоз составляет 35 лет. Урожай собирают вручную по достижении плодами максимальной зрелости. Алкогольную ферментацию проводят в фудрах и барриках с периодическим батоннажем. Винификация также предполагает частичное яблочно-молочное брожение. Базовое вино выдерживается 6 месяцев на тонком осадке. Затем слидуют вторичная ферментация и выдержка шампанского в бутылках в течение 24 месяцев. Дегоржаж (удаление осадка из бутылки) осуществляется ручным способом.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вкус
Разновидность
Органическое
О производителе
Сейчас домом управляют братья Тьерри и Кристиан Лаэрт — сторонники биодинамического и органического виноделия. Их вина производятся из винограда, который имеет естественный цикл созревания и культивируется без применения любых химических удобрений, при этом на виноградниках сохраняется экологическое равновесие.
Вкус и аромат
Шампанское обладает ярким, изысканным, сбалансированным, богатым, довольно концентрированным вкусом со звенящей кислотностью, яркими нотками цитрусовых фруктов и яблока и нежными нюансами имбиря. Послевкусие продолжительное, впечатляющее, настойчивое, свежее с оттенками миндаля и тостов.
В щедром, красивом, богатом аромате шампанского преобладают нотки кураги, мандарина, лимона, яблока, груши и свежих тостов, дополненные нюансами белых цветов, сушеного манго и имбиря.
Цвет
Шампанское бледно-соломенного цвета с золотистыми бликами и нежным, устойчивым муссом из мелких пузырьков.
Сочетания
Шампанское лучше всего подавать в качестве аперитива, к морепродуктам, закускам из белого мяса, блюдам изысканной кухни, рыбному карпаччо, сашими или севиче.