Vivino
Нейтральное
Цена
3 496 ₽
В наличии
Novaia, Valpolicella Ripasso Classico Superiore — красное сухое вино, обладающее насыщенным, богатым вкусом и чрезвычайно ароматным букетом. Вино производится по традиционной для Венето технологии "рипассо" (в переводе с итальянского — "повторение"), предусматривающей повторную ферментацию путем добавления виноградных выжимок от вин Речото и Амароне в уже ферментированное в течение 7–8 дней сусло Вальполичеллы. Такой прием добавляет вину сложность и обогащает аромат. После повторного брожения вино выдерживается 12 месяцев в бочках, а затем еще 4 месяца созревает в бутылках.
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
Вино обладает полным вкусом с умеренной кислинкой, выразительными танинами и стойким, пикантным финишем.
Чистый, фруктовый аромат вина изобилует насыщенными нотами острых и сладких специй.
Вино глубокого рубинового цвета.
Вино лучше всего подавать с блюдами из красного мяса, стейком, дичью под ягодным соусом, а также овощным рагу и зрелыми сырами.