Вино Podere il Castellaccio, "Somatico" Pugnitello, Toscana IGT

Podere il Castellaccio, "Somatico" Pugnitello, Toscana IGT — роскошное красное вино, созданное из винограда сорта Пунителло. Ягоды произрастают на мергелево-сланцевых почвах на высоте 160 метров над уровнем моря. Плотность посадки составляет 5000 лоз/га, возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Сбор урожая проводится вручную в начале октября, на винодельне плоды подвергаются ферментации с использованием местных дрожжей в бетонных резервуарах с мацерацией на кожице в течение двух недель. Выдерживается вино в течение 12 месяцев в 500-литровых тонно. После бутилирования вино дополнительно выдерживается в бутылках в погребах винодельни в течение 12 месяцев. Ежегодный объем производства составляет 1200 бутылок. Потенциал вина составляет 10 лет.

Этикетки для вина "Somatico" рисует художник из Ливорно, Андреа Карчиоле. Он взял за основу идею времени, которое проходит, и делает одно и то же вино разным из года в год. Андреа Карчиола создал композицию из двадцати лиц, которые также выделяются в дегустационном зале поместья. Для каждого урожая выбирается свое "лицо вина", меняющееся от урожая к урожаю.