Вино Ponce, "Ponce" Blanco, Manchuela DO, 2022
Цена
3 540 ₽
В наличии
О товаре
"Понсе" Бланко, 2022, 750 мл
Описание
"Ponce" Blanco, Manchuela DO — белое сухое вино из винограда сорта Альбильо, который выращивается на виноградниках Манчуэлы, где этот сорт максимально раскрывает свой потенциал, сохраняя удивительную свежесть для такого теплого терруара. Виноградники хозяйства со старыми лозами расположены на высоте 700 метров над уровнем моря. Собранный вручную виноград прессуется в вертикальном прессе, полученный сок отстаивается в течение ночи и ферментируется в старых 600-литровых бочках из французского дуба. Созревает вино на тонком осадке в бочках объемом 300 и 4500 литров.
Характеристики
Производитель
Насыщенность
Глубина цвета
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Ponce — маленькая семейная винодельня, которой управляет Хуан Понсе. Хотя на протяжении многих поколений семья Понсе занимается выращиванием винограда, первый собственный винтаж вин был выпущен только в 2005 году. Изюминкой виноградников Понсе являются старые лозы виноградного сорта Бобаль, часть из которых была высажена более 85 лет назад. Хуан Понсе придерживается биодинамических методов виноградарства и изготавливает вино традиционными способами с каждого участка виноградника по отдельности, чтобы максимально выразить через вино индивидуальность терруара.
Спустя 10 лет после основания винодельни вина Понсе стали символом философии нового виноделия Испании: биодинамически и органически выращенный виноград, а также фокус на выражении характера терруара и сильного влияния натуральных вин Франции.
Вкус и аромат
У вина мягкий, чистый, изящный вкус с фруктово-цитрусовым профилем, хрустящей кислинкой и приятными лимонными нюансами в послевкусии.
Свежий, гармоничный. элегантный аромат раскрывается в бокале оттенками яблока, груши, цитрусовых и минералов.
Цвет
Имеет соломенно-золотистый цвет.
Сочетания
Вино великолепно в качестве аперитива, а также станет прекрасным сопровождением блюд из белого мяса, рыбы и морепродуктов.