Игристое вино Santa Margherita, "52" Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 2022
Рейтинги
Gambero Rosso
Восхитительное
Цена
3 974 ₽
В наличии
О товаре
Санта Маргарита, "52" Брют Вальдоббьядене Просекко Суперьоре, 2022, 750 мл
Описание
"52" Valdobbiadene Prosecco Superiore — сухое игристое вино, созданное из винограда сорта Глера (Просекко), который произрастает на виноградниках в зоне Вальдоббьядене на относительно неглубоких почвах моренного происхождения с песчаником и конгломератами. Сбор урожая проводится во второй половине сентября. Виноград помещают в автоклав для ферментации под давлением при контролируемой температуре 14-16 °C. Ферментацию постоянно контролируют, и как только желательные условия давления и остаточного сахара достигнуты, действие дрожжей блокируется. Игристое вино оставляют созревать на осадке в резервуарах под давлением в течение минимум 2-х месяцев, а затем готовят к изобарическому розливу.
Характеристики
Производитель
Игристое вино/шампанское
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Температура сервировки
Вкус
О производителе
Точкой отсчета деятельности "Святой Маргариты" считается 1935 год. Энергичный граф Гаетано Марцотто, несомненно, обладающий бизнес-чутьем, выйдя из-под покровительства Gruppo Vinicolo, значительно расширил свои землевладения в восточном Венето, в области холмов Конельяно-Вальдобьядене. Примечательно, что именно Santa-Margherita в 1952 году заявили о создании знаменитого ныне Просекко. Со временем были куплены виноградники в Тоскане, в Кьянти и хозяйство Tenuta Sassoregale в Маремме. Также, Санта Маргарита производит великолепный Пино Гриджио в Альто Адидже и Франчакорту в Ломбардии.
Сегодня Santa-Margherita — один из лидеров итальянского винного рынка. Гордость компании — ультрасовременная винодельня Villanova, являющаяся сердцем хозяйства в Венето.
Вкус и аромат
Свежий и ароматный вкус несет в себе пьянящие нежностью ноты фруктов с желтой мякотью. Тонкая сливочная текстура мягко окутывает язык и небо. Послевкусие полно феерических ощущений.
В аромате угадываются цветочные оттенки акации и фруктовые ноты сычужного яблока и персика.
Цвет
Цвет — яркий соломенный, с нежной игрой пузырьков.
Сочетания
Идеально в качестве аперитива, является прекрасным дополнением к вкусным, сочным закускам, а также любым блюдам из морепродуктов или вегетарианским блюдам. Станет интересным компаньоном к нежно-острой и пряной кухне.