Вино Suertes del Marques, "Candio", Valle de la Orotava DO, 2014
Рейтинги
Vivino
Достойно внимания
Цена
6 345 ₽
В наличии
О товаре
Суэртес Дель Маркес, "Кандио", 2014, 750 мл
Описание
Вино Suertes del Marques, "Candio", Valle de la Orotava DO берет свое название от той местности, на которой расположились виноградники. Они находятся на высоте от 350 до 450 метров над уровнем моря и обращены на запад. Посадки составляют непривитые виноградные лозы сорта Листан Негро в возрасте от 80 до 150 лет. В почвах преобладает вулканическая порода и глина. Виноград перед использованием очищают от стеблей, оставляя на гребнях только около четверти для поддержания структуры во вкусе будущего вина. Брожение ведется спонтанно, после чего переходит в малолактическую ферментацию во французских дубовых бочках. Выдержка ведется 16 месяцев на осадке, после чего вино разливается по бутылкам без фильтрации. Вино "Candio" самое дорогое в ассортименте Джонатана Гарсии, но полностью оправдывает свою стоимость великолепным, мощным вкусом.
Характеристики
Производитель
Регион
Насыщенность
Глубина цвета
Сайт производителя
Подходит к
Температура сервировки
О производителе
Спускаясь по крутому склону из вулканических камней в муниципалитете Оратава, освещенному экваториальным солнцем и овеваемому влажными пассатами, можно выйти к виноградникам Suertes del Marques. Темперамент их владельца, Джонатана Гарсиа Лимы, и мастерство винодела, Луиса Сибры, служат тому, чтобы сама земля говорила посредством прекрасных вин. Их вкус яркий и откровенно минеральный. За несколько лет с момента основания в 2006 году винокурня Suertes del Marques стала одним из самых известных производителей на Тенерифе.
9 гектаров виноградных лоз разделены на несколько участков, расположенных на разной высоте от 250 до 700 метров и с различной экспозицией. Уклон любого участка довольно велик (17-38 градусов), поэтому большая часть работ в виноградниках осуществляется вручную. Самые старые посадки, гордость компании — это 100-летние лозы сортов Листан Негро, Листан Бланко и Педро Хименес.
Другие винтажи
Вкус и аромат
Мощный, выразительный вкус вина со зрелыми танинами и хорошо интегрированной кислотностью отличается сильным характером. Стойкие фруктовые и пряные тона составляют основу восхитительного прохладного послевкусия.
Интенсивный, пряный аромат вина поддерживает свою силу за счет плотных оттенков черных фруктов. Для их обрамления служат ноты корицы, меда, фиалки, минералов, дыма и пряностей.
Цвет
Вино бледного гранатового цвета.
Сочетания
Вино прекрасно сочетается с мягкими сырами, белым мясом, тартаром, стейком и курицей с мятным соусом.