Вино "Villa Gresti" di San Leonardo, Vigneti delle Dolomiti IGT, 2020, gift box

"Villa Gresti" di San Leonardo — очень соблазнительное, изысканное, питкое вино с нежной пряностью и богатой фруктовостью. По признанию самого маркиза Карло Гуэррьери Гонзага, "Villa Gresti" — это зеркальное отражение главного вина хозяйства — "San Leonardo". Виноградники, давшие начало "Вилла Грести", расположены внутри древних стен монастыря. Глинистые, с превосходным дренажем почвы были выбраны для лоз Мерло, а легкие и песчаные — для Каберне Совиньон и Карменере. Виноградные лозы возрастом от 15 до 40 лет высажены на высоте 120-300 метров над уровнем моря, на склонах с юго-западной и северо-западной экспозицией. Для создания винтажа 2020 года впервые было использовано 3 сорта винограда вместо привычных 2-х.

Винификация "Вилла Грести" включает спонтанную ферментацию и мацерацию в течение 12-15 дней в небольших бетонных резервуарах. Этот процесс сопровождается ежедневными перекачками и спорадическим делестажем. По завершении яблочно-молочного брожения вино остается для декантации в тех же емкостях. Винтаж 2020 года выдерживался 18 месяцев в тонно из французского дуба средней степени обжига первого и второго наполнения. После смешивания вино разлили в бутылки и оставили в погребах еще на 18 месяцев.

Начало 2020 года характеризовалось небольшим количеством осадков по сравнению со средними сезонными показателями — 150 мм за первые четыре месяца. Апрель и май были относительно мягкими, солнечная погода чередовалась с дождливой, а температура воздуха находилась в пределах средних сезонных значений. В июне, июле и большей части августа максимальные температуры составляли 35 и 36 °C, а во второй половине августа количество осадков немного превышало средний уровень. Конец сентября ознаменовался небольшим дождем и прекрасными солнечными днями. Сбор урожая Мерло начался 15 сентября — раньше, чем в последние годы. Карменере и Каберне Совиньон оставили на лозах еще на несколько дней, чтобы воспользоваться значительным диапазоном суточных температур и доставить в погреб виноград хорошего качества с достаточной фенольной зрелостью. Сбор урожая завершился 9 октября.